懂生活。也懂酒 葡萄酒入門

葡萄酒入門

為什麼有人說紅酒像「一首詩」？

那是一種不需要語言的節奏。一開瓶，空氣裡開始流動著果香與木香，像詩句的押韻，輕柔而有層次。有人覺得酸、有人覺得甜，但真正懂紅酒的人知道，那是一種情緒的語言。

什麼是紅酒的靈魂？

紅酒的味道，來自陽光、土地與時間。

葡萄吸收日照、雨露、風的方向，釀酒師再以橡木桶慢慢調和，讓果實的酸甜、木桶的香氣、歲月的溫度彼此交融。

每一瓶紅酒，都是一次風土與時間的對話。

想感受紅酒的詩意？這三支是經典代表：

• Château Lafite Rothschild（拉菲）：優雅的黑醋栗香與綿長尾韻。
• Penfolds Bin 389：果香濃郁，帶一絲巧克力與香草。
• Barolo（巴羅洛）：義大利紅酒之王，酸度與深度兼具。

給初次品酒的建議

喝紅酒，不是要分出「哪支更好」，而是感受每一支酒的節奏、情緒與表達方式。先別想配餐、也別急著評論。
就讓那一口紅酒，成為你今日的詩句。